Bayraktar, Rize Ziraat Odası Başkanlığı'nda yaptığı açıklamada, çayın bölgenin alternatifsiz ürünü olduğunu belirterek, ''200 bin aile yani yaklaşık 1 milyon insan geçimini çaydan sağlıyor. Çayın alternatifi göçtür. Üretici çayda para kazanamazsa göç etmek zorundadır'' dedi.
     ÇAYKUR'un özelleştirilmesi için çalışma yürütüldüğünü ifade eden Bayraktar, ''2007-2013 yılları arasında uygulamaya konulacak olan dokuzuncu kalkınma planında çayda devlet sektörünün özelleştirilmesi öngörüldü. ÇAYKUR yaş çayın yüzde 55'ini alıyor. Çeşitliliğini artırdı ve son yıllarda kara geçti. Böyle bir kurumun özelleşmesinin bölgeye, üreticiye ve devlete hayrı olmaz'' diye konuştu.
     Bayraktar, yaş çay fiyatının henüz belirlenmediğine dikkati çekerek, şöyle devam etti:
     ''Yaş çay fiyatı belirlenirken maliyetler göz önüne alınarak, yaş çay kilogram fiyatı 1,10 YTL olmalıdır. Bunun altındaki bir fiyat üreticiyi zor durumda bırakacak, ekonomik sıkıntıya itecektir. Üretici zaten ülkeye giren yaklaşık 50 bin ton kaçak çay nedeniyle, 250 bin ton yaş çayını satmakta güçlük çekmekte ve buna bağlı olarak 182 milyon YTL zarara uğratılmaktadır. Buna devlet kalıcı çözümler üretmek zorundadır.''
    
     -GIDA SEKTÖRÜNDEKİ FİYAT ARTIŞLARI-
    
     Şemsi Bayraktar, gıda sektöründe spekülatörlerin önünün kesilmesi gerektiğini belirterek, ''Özellikle süt sanayicileri, halkımızın en çok tükettiği süt ürünü olan peynir fiyatlarında yüzde 32,9 artış yapmışken, perakendeciler yüzde 90 civarında artış yapmışlardır. 2008 yılının ilk 3 ayında halkımızın en çok tükettiği süt ürünü olan beyaz peynirde kar marjının yüzde 67'nin üzerine çıktığı görülmektedir. Bu vurgun tereyağına da sıçramış, artışlar yüzde 50'lere ulaşmıştır. Üreticilerimizin sattığı çiğ sütün fiyatı yüzde 15 oranında düşmüşken tüketici fiyatlarındaki bu artışı anlamak mümkün değildir'' şeklinde konuştu.
     Toprak Mahsulleri Ofisi'nin güçlendirilmesi gerektiğini vurgulayan Bayraktar, şunları kaydetti:
     ''Eğer yeterli derecede çeltik yetiştirilse veya TMO'nun elinde olsaydı, spekülatörler bu imkanı bulmazdı. Dünyada gıda en büyük yatırım aracı haline gelmiştir. Petrolün bile çok önüne geçmiştir. Türkiye yeni bir tarım politikası belirlemeli ve üretime yönelmelidir. GAP bu anlamda çok önemli bir projedir ve bir an önce hizmete açılmalıdır.''